烤鴨面皮涼了可以選擇用微波爐加熱。烤鴨中一般會配備鴨餅，這種食物是將餅皮兩張重疊后，在餅皮中間偏下方處依序放上蔥片、青蒜片、烤鴨片，是吃烤鴨的時候，必不可少的一種食物。
如果買回來的烤鴨鴨餅涼了，這個時候可以加熱，加熱以后根據自己的喜好淋上一些特制的烤鴨醬，然后將餅皮卷起來就可以吃了。
如果家中沒有微波爐，這個時候可以放入鍋中去蒸。將面皮放入鍋中，然后底部加上水，上面加一個蒸屜，這樣將烤鴨餅放在上面，就可以吃了。
如果是烤鴨變涼，這個時候可以將冷烤鴨放入烤箱的烤盤內，加溫至150℃，20分鐘后，再升溫到160℃，10鐘后即可食用，其色香味與原烤鴨無異。
如果烤鴨涼了，這個時候還可以將冷烤鴨片成片，將炒勺置旺火上，倒入食油50克，待油燒至七成熱時，放入鴨片迅速翻炒，一般來說，烹飪兩分鐘就可以出爐。
烤鴨還可以用爐火烤制，這樣效果也是非常不錯的，只是烤制的時候，溫度不要太高。
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