正史《三國志》里有記載關羽刮骨療毒，但并沒有說醫生就是華佗。
關羽是三國時期蜀國的名將，民間尊稱他為“關公”，被奉為中國武圣。在《三國志》里記載，關羽曾經被亂箭射中，箭沒過了他的左肩，后來雖然外傷痊愈，但每到陰雨天氣，肩上都疼痛難忍，醫生診斷：“矢鏃有毒，毒入于骨，當破臂作創，刮骨去毒，然后此患乃除耳。”就是箭上有毒，得刮骨療毒才能痊愈。關羽二話沒說就讓醫生動手了，在治療過程中還能與將士們笑談喝酒，神情自若。
這件事也表現了關羽的豪邁、勇敢無畏，后來在小說《三國演義》里，羅貫中將歷史上為關羽刮骨療毒的醫生寫成了名醫華佗。
華佗是三國時期著名神醫，精通各種醫術，而且是古代難得的外科醫生。書中寫華佗在給關羽療傷的時候，關羽“飲酒食肉，談笑弈棋，全無痛苦之色。須臾，血流盈盆。佗刮盡其毒，敷上藥，以線縫之”，作者妙筆生花的描寫，讓讀者仿佛身臨其境，所以民間一直流傳著華佗為關羽刮骨療毒的故事。
但事實上，在關羽刮骨療毒前11年，華佗就死于曹操手下了，為關羽治療的人肯定不是華佗。
