雨水在每年正月十五前后（公歷2月18-20日）。
雨水是二十四節氣之一，這天民間有女兒回娘家，給母親帶一段紅綢和一罐燉肉的習俗。因為在正月十五前后，氣溫回升，冰雪融化，水汽增多，降水量會增加，所以被稱為“雨水”。
在《月令七十二候集解》中寫了：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。”就是說這一節氣里，萬物都伴著雨水開始蘇醒，春暖大地，萬物萌動。這時候是油菜、麥苗開始拔高生長的時候，如果雨水不夠就要及時抽水灌溉。要是雨水太多，就要在田里清溝瀝水，減少爛根的情況。
雨水節氣里，桃花、櫻花都會相繼盛開，是游春賞景的好時節。也是嫁接果樹、植樹造林的時候。“春雨貴如油”在一場場春雨之中，植物生長很快，每天肉眼就可以看到周圍的植物變化。
在這個季節由于剛剛開始轉暖，氣溫變化不穩定，冷空氣活動頻繁，所以要做好“春捂”，不要立馬脫掉冬衣，避免感冒。在吃食上要注重調養脾胃和祛風除濕。氣候還比較陰冷，可以適當地進補，吃一些蜂蜜、山藥、大棗是不錯的選擇。
