“冬至餃子夏至面”是說民間有冬至吃餃子，夏至吃面條的習俗。
冬至這一天也稱為“小年”，所以在北方就被當做過年來慶祝，北方人民最普遍的形式是吃水餃，民間也流傳：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃”的諺語。
餃子最開始是東漢時期，醫圣張仲景發明的，當時張仲景將羊肉和一些驅寒的藥材，用面皮包成耳朵狀，放在鍋里煮，稱為“嬌耳湯”，目的是為了治療和預防大家在冬季里凍傷手腳和耳朵。因為效果顯著，所以被人們一直流傳，后來由藥用發展成了一種美食。
在冬天大家吃餃子是習慣，冬至吃餃子是習俗，也有紀念醫圣張仲景的含義在里面。
夏至吃面也是民間習俗，這時候小麥剛剛收獲，正是打磨出新面粉的時候，大家吃面有嘗新的意思。可以慶祝豐收，又能嘗到美味，所以一直有“夏至吃面”的說法。小麥味甘、性涼，入心、脾、腎，醫書上也說：“小麥面，補虛，實人膚體，厚腸胃，強氣力”，所以北方人常年吃小麥，身體都比較健康結實。
