煮綠豆湯放湯匙是為了防止起沫，湯匙一般是瓷勺的，比較健康，而且綠豆不能用用銅鋁等鐵器煮，這樣會破壞營養。
綠豆湯是很多人都非常喜歡吃，尤其是在天氣炎熱的夏天，吃一些綠豆湯非常健康，在熬綠豆湯的時候，有很多人習慣了敞開蓋子，其實在熬綠豆湯的時候是應該要蓋上蓋子的，蓋上蓋子主要就是為了避免綠豆接觸到氧氣，讓煮出來的綠豆湯的顏色更好看。
熬煮綠豆湯的時候，有很多人習慣了加入清水進去，這樣也是不對的，建議選擇純凈水，這樣可以更好的發揮綠豆湯的營養價值，讓綠豆湯顏色特別好看，會呈現出非常純凈的綠色。
熬煮綠豆湯的時候，可以加入一些檸檬汁，這樣會讓煮出來的綠豆的顏色特別好看，加入幾滴檸檬汁進去，就可以保持翠綠的顏色不變，保持的時間特別長。
在煮綠豆湯的時候一定要注意，必須要等到鍋里面的水開了以后，才能夠把綠豆放進去，這樣才是正確的煮法。
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