減肥可以吃牛排，每天吃200克左右即可，不能吃太多。牛排的脂肪含量較少，含有豐富的蛋白質，適量吃牛排不會長胖，還有增肌的效果，但吃牛排要適量，若吃太多會影響減肥效果。
牛排的種類有很多種，比如菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排等，菲力牛排多為嫩牛柳、牛里脊，幾乎都是瘦肉，肉質鮮嫩；肉眼牛排多為牛肋骨上的肉，肥肉瘦肉都有；西冷牛排為牛外脊上的肉，有一定的肥油，肉質較硬，有嚼勁。
在做牛排時，可以根據自己的口味調整熟度，一分熟的牛排內部仍為血紅色；三分熟的牛排會有血水滲出；五分熟的牛排內部為粉紅色，溫度口感均衡；七分熟的牛排夾雜著少量粉色，更有嚼勁；全熟的牛排整體都熟透，肉質為褐色。
牛排的做法：
先將牛排清洗一遍，用紙巾將血水吸干凈，若牛排較厚，可以用刀背敲打一遍，使其變得更加松軟，在牛排兩面均勻的撒上黑胡椒粉、少量食鹽以及橄欖油。
鍋中放入少量食用油，把牛排放入鍋中，每面煎2-4分鐘左右，可根據自己的口味調整時間，將煎好的牛肉放入盤中，可以再加一些西蘭花、西紅柿等進行擺盤。
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