臘月二十六時要殺豬割年肉，并且開始置辦年貨。
民間有過了臘月二十三天天都是年的說法，所以在臘月二十三之后都是大家忙年的時候，為了能在大年三十吃上豐盛的年夜飯，也就有了“臘月二十六 ，殺豬割年肉”的諺語。
豬是人們自古以來飼養的主要肉食來源，過年這樣喜慶的日子，大家都要吃肉慶祝，所以也是殺豬的高峰期。在以前大家的生活條件還不好的時候，可能一年中也吃不到多少肉，一年到頭都是靠吃野菜生活，不見一點葷腥，所以過年才被大家那樣重視，因為在這天再窮苦的人家也要吃一頓有肉的年夜飯。
臘月二十六是大家統一去購買豬肉的日子，家中有豬的人家，在這天殺豬取肉，沒有豬的人家就到集市上去買肉。之后回家燉上一鍋豬肉，在物質貧乏的時代，這對于很多人家都是一種奢侈的愿望。
臘月二十六除了買肉，大家也會順便買上年夜飯要吃的食材，以前要買東西沒有現在這樣便利，為了趕上一個集市可能要走很遠的路，所以為了置辦完整的年貨，盡量要提早開始。
