巧克力在發明出來的時候被作為一種高檔禮品贈送，后來逐漸形成了一種風尚，因為其精美的包裝，精致小巧的體型也成為了情人節必備的禮物，因為含有苯乙胺，所以流傳著巧克力能夠使人有戀愛的感覺的說法。
巧克力的英文名是“chocolate”，音譯為朱古力，原產自南美洲。巧克力的主要成分是可可脂，可可脂含有可可堿，可可堿對于人體是一種健康的反鎮靜成分，食用巧克力可以提神，增強興奮等功效。
最開始的巧克力是一種使用熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆泡制的液體，作為飲料服用。這時候的巧克力飲品含有可可豆里大量的油脂，需要加入面粉或者淀粉降低油膩的口感，后來隨著技術發展，可以壓榨出油脂后，才形成了現在我們看到的塊狀巧克力。
巧克力口感細膩，香氣濃郁，可以制作雪糕、蛋糕、各種零食等。巧克力從發明出來就作為一種高檔的點心，配以精致的包裝，作為禮品流行在上流社會。后來隨著大量生產，也普及到了平民階層。
巧克力入口即化的口感，甜蜜又帶有苦澀的復雜味道，可以讓人產生愉悅的快感，巧克力里含有的可可堿、苯乙胺，還有提升精神，讓人興奮的作用。
