如果使用咖喱塊不需要放鹽，如果使用咖喱粉可以放一些鹽，具體還是要按照自己的口味進行選擇。
鹽不要放的太早，干，太bai早的話肉容易發緊，口感會變老，而且放早了的話會破壞食鹽里面的營養元素。而且要看咖喱的味道夠不夠重，如果咸味不足再放鹽。
咖喱是一種有刺激性氣味的調料，是各種香料組成的，可以去除肉食中的一些膻味。
咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，吃了之后，會促進唾液還有胃液的分泌，增加腸胃蠕動，促進食欲。
咖喱飯是生活中最常見的，搭配上咖喱雞肉還有米飯，就成為了可口的飯菜。
咖喱雞肉飯的做法：
準備土豆、胡蘿卜、洋蔥、肌肉、咖喱塊。
土豆去皮切塊，胡蘿卜洗凈切塊，洋蔥切塊，肌肉切塊，分別都放在一邊備用。
起鍋燒水，水開之后把雞丁放入水中焯完撈出控干備用。
起鍋燒油，等油溫到八成熱的時候，放入洋蔥翻炒，加入土豆和胡蘿卜，等土豆變軟之后，加入咖喱塊翻炒均勻，最后放入雞丁，加入是涼水，等土豆和胡蘿卜完全熟透即可。
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