土豆粉煮完是透明的，但是有的也是半透明，有的時候中間的地方會發白，這都是正常的，但如果在煮之前提前浸泡了土豆粉，煮完之后土豆粉會發白。
制作土豆粉的方法：
選擇淀粉含量高，收獲三十天內的馬鈴薯作為原料。通過反復沖洗干凈，粉碎、打漿、發酵、過濾、過濾淀粉、成型，制作成土豆粉，
在鍋內加水至九成滿，煮沸之后，把和好的面裝入孔徑10毫米的漏條機上試漏，當漏出的粉條直徑達到0．6～0．8毫米時，為定距高度，然后往沸水鍋里漏，邊漏邊往外撈，鍋內水量始終保持在一定的水位，控制在微開的程度。
煮好之后，把土豆粉撈出來放入冷水槽里面，搭在棍子上，放入冷水中十分鐘，取出在陰涼的地方晾干即可。
土豆粉如何食用？
取出適量土豆粉，放入沸水中煮，等顏色變透明之后，就可以按照自己的口味加入其它的調料。
可以把土豆粉直接加在老湯或者火鍋底料里面，然后加入調味料，再放入油菜，土豆丸子，豆皮切絲，海帶絲等材料增加土豆粉口味的豐富，等土豆粉煮熟之后倒入碗里即可。
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