清明在這一天的傳統食物有青團、桃花粥、粽子、雞蛋等。
在江南地區,大家在過清明節的時候會吃青團。青團顧名思義就是青草顏色的團子,當地的人們會把雀麥草搗碎,擠出綠汁。把這種汁摻在糯米粉里,進行和面。
這樣和出來的面團就是綠色的,在這種面團里放上餡料,包好,下鍋蒸熟就可以吃了。餡料的種類可以根據各自的喜好,有的喜歡吃甜,就選擇豆沙餡,有的人喜歡吃咸,就選擇豬肉餡。
青色的汁液在蒸熟以后不會有什麼味道,只是起一個染色的作用,但是青團味道很好,這種富有節日特點的青團一直很受大家的喜愛。
桃花粥是上海人清明節的食物,這時候桃花開的正好,摘取桃花做成粥不僅是應景,桃花還有清熱去火,養顏美容的作用
在浙江湖州,清明節還有包粽子的習慣。粽子可以當做上墳的祭品,也可以作為吃食。民間有:“清明粽子穩牢牢”的說法。
在以前,清明節是不允許生火的,水煮蛋就成了大家在不生火的時候最實用的食物,也就有了清明節吃雞蛋的習俗。