谷雨是我國二十四節氣之一，也是春季最后一個節氣。
谷雨在每年的4月19日或20或21日，在這個節氣里降水增多，空氣濕潤，氣候溫暖，是動植物生長的高峰期。
中國有俗語說“春雨貴如油”就是描寫這個時期的句子，不僅是說春雨的量少，也是說春雨的珍貴，每一場春雨都會讓植物生長一次，用油來比喻春雨也而表現了大家對春雨的珍視和喜愛。
谷雨最為一個節氣，也被大家當做一個節日對待，我國民間在谷雨的時候有許多不同的風俗，比如喝谷雨茶。
谷雨茶也叫作雨前茶，是在谷雨時節采摘茶葉，制作的茶，也稱為二春茶。大家都知道雨前茶味道好，價格也是比較高的。因為在一年之中，在谷雨時節的時候茶樹經過一個冬季的休養，會長出最鮮嫩的綠芽，不僅味道好，好富含維生素和氨基酸，營養也是最好的。
喝茶還可以清火、辟邪、明目，是中國人喜歡的飲品，中國有在谷雨這天喝谷雨茶的習俗也不奇怪。在谷雨這天，人們就去茶山上摘一些新茶品嘗一下。
吃香椿也是谷雨的習俗，但是流行在生長香椿的北方。香椿是一種口感很特別的蔬菜，營養價值很高，可以提高人體免疫力。而谷雨是香椿是一年里最好吃的時候。民諺里也有“雨前椿芽嫩無比，雨后椿芽生木體”的說法，意思是過了谷雨香椿就老了，要想品嘗美味只能在谷雨前吃。
谷雨時節，天氣溫暖，但是夜晚溫度還是比較低，要注意晚間添衣服，不要感冒。因為是萬物萌發的時候，人的身體也會生長，家中如果有小孩子要注意適當補充營養，大人就注意營養均衡避免貪吃長胖。
