德國鏡鯉可以清蒸、紅燒、或者烤魚，其魚肉中含有豐富的蛋白質、脂肪和氨基酸。其中清蒸的做法可以最大限度的保留魚肉中的營養價值。
清蒸：
1.魚去鱗去內臟清洗干凈備用。
2.蔥、姜、蒜切絲，分別鋪滿魚肚和魚身。
3.上鍋大火蒸15-20分鐘。
4.倒掉盤中的水，取出蔥姜等調料。再切蔥絲和紅椒絲鋪在魚上。
5.起鍋熱油，待油溫7成熱時淋在蒸好的魚上，再倒適量蒸魚豉油即可。
紅燒：
1.鍋里放油，低油溫放入冰糖炒至融化變色。
2.將魚放進鍋中煎至兩面金黃，然后放入蔥、姜、蒜、大料、八角、桂皮、適量生抽和鹽，加入清水。
3.大火燉15-20分鐘，待鍋底湯汁濃稠后撒上香菜末，起鍋裝盤。
烤魚：
1. 在洗凈的魚上兩面各劃兩刀，用鹽、料酒揉搓入味，再蘸上少量水淀粉腌制20分鐘。
2. 起鍋熱油，油溫7成熱將魚下鍋炸熟備用。
3. 烤盤中鋪上圓蔥絲、姜、蒜瓣和其他自己愛吃的青菜，將炸好的魚放在上面，再撒上花椒粒、圓蔥、辣椒和香菜等。
4. 點燃烤盤下面的酒精燈，待各種食物入味后即可食用。
建議食用時選擇野生的德國鏡鯉，觀賞性魚種吃的飼料含有人工合成增色劑，不要食用。
