雞胸肉沙拉的雞胸肉可以煮也可以煎，直接水煮的雞胸肉味道比較單一，如果簡單腌制再煎，味道會更好。
雞胸肉如何處理？
把雞胸肉用水洗干凈，從中間切成兩半，然后撒適量的鹽揉搓，放入冰箱冷藏腌制半天，取出之后加入適量的水煮熟即可。
用煎的方法也是可以處理雞胸肉的，先把雞胸肉洗干凈，然后吸干水分，從中間把雞胸肉切成兩片，用刀背將雞胸肉拍散，這樣做是為了讓雞胸肉更好的入味。先用料酒抓勻，再依次放入淀粉、蛋清、糖、鹽、胡椒粉抓勻，腌制半小時。
找一個平底鍋，加入少量油，把腌制好的雞胸肉小火煎熟，最后蓋上鍋蓋，讓雞胸肉在鍋中燜制5分鐘即可。
雞胸肉沙拉怎麼做？
把做好的雞胸肉切成塊，然后再分別準備一些水果和蔬菜，切成差不多大小的小塊，放在沙拉碗中，淋上沙拉醬，攪拌一下就可以吃了。
雞胸肉的蛋白質和脂肪的比例是19:1，每100克的雞肉中含蛋白質21.5克，而且有利于人體吸收，還含有很多鐵元素，保持身體正常新陳代謝，是身體不錯的能量來源。
雞胸肉的碳水還很低，健身人士想要鍛煉出肌肉，雞胸肉也是不錯的食材之一。
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