鱸魚的開口時間在兩個時間段，一個是剛開始落潮起流水的時候，一個是潮底剛要漲潮起流水的時候。這兩個時間段是釣鱸魚的最佳時機，但由于時間很短，所以垂釣者需要手腳麻利，眼疾手快才可以釣到更多鱸魚。
和很多魚類一樣，鱸魚是肉食動物，喜歡吃活魚、活蝦，所以釣鱸魚最方便的釣法就是路亞釣法，釣魚地點可以選擇有障礙物的地方，鱸魚一般都喜歡棲息在這里，熟練掌握鱸魚的習性后，每天守候在同一片區域，釣起鱸魚來會更加方便簡單。
用傳統釣魚法釣鱸魚，可以選擇用活蝦、泥鰍做魚餌，如果使用路亞釣法，那麼硬餌和軟餌都可以，相比較來說，軟餌的優點比硬餌多，而且不易掛底，所以很多人都會選擇軟餌，在釣魚過程中，還要根據不同情況進行更換假魚餌。
比如鱸魚一直在追逐假魚餌，但就是不攻擊它，可能是使用的假魚餌不符合它的喜好，這種情況下就要換其他假魚餌試一試，當鱸魚對假魚餌有所警覺時，也要進行更換假魚餌，積累下經驗后，就知道哪種類型的假魚餌能夠更好的吸引鱸魚了。
