吸油紙不建議放在烤箱中。一般的吸油紙，在電烤箱高溫的烤制自然環境中，因為溫度過高，加上本身耐熱性不是很穩定，這個時候很容易導致烤箱出現安全生產事故，因此，不建議在烤箱中存放吸油紙。
烤箱使用的時候，一定要提前預熱，預熱是為了讓食物放入烤箱之前，烤箱就達到所需要的溫度，如果不經過預熱，直接把食物放進去烤焙，此時加熱管全力加熱，食物會面臨受熱不均、水分流失、表面容易烤焦等問題，十分影響口感。
烤箱的烤盤擺放的位置也十分重要，在大部分情況下，請把烤盤置于烤箱中層，這樣食物才能受到最均勻的烘烤，這樣方便觀察食物，還可以讓食物看起來更好吃。
如果烤箱只有上下兩層，建議直接將上下火的溫度相加除以二，然后將烤盤置于上層。烘烤的時候，一定要時不時觀察烤箱的溫度。
有些烤箱底部活動可拆卸，便于清理油漬和碎渣。清洗烤箱的時候，一定要將電源拔下來，這樣才更安全。
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