用魚鉤釣鳥時，要選擇小一些的魚鉤，把魚鉤像釣魚一樣綁好，將釣線的另一頭拴在石頭上，然后將用酒或香油浸泡過的玉米粒、麥粒插在魚鉤上，將魚鉤埋入地中，有鳥來啄食時，就會將魚鉤一起吞下，魚鉤會刺破鳥的喉嚨，使其無法逃脫。
釣鳥和釣魚的原理相似，都是讓魚鉤刺入它們喉嚨中的軟組織，雖然它們會想方設法的逃脫，但一般情況下成功率很低，由于釣線的另一頭拴在石頭上，鳥被魚鉤困住后，想飛也飛不起來，但這樣釣到的鳥存活時間不長，容易因受傷死亡。
值得注意的是，鳥生性機警，在釣鳥時一定要注意隱藏痕跡，最好戴上手套操作，不要讓玉米粒、麥粒、魚鉤等直接接觸皮膚，還要注意隱藏釣線，這樣能降低鳥的警惕性，一切準備就緒后，將腳印清理干凈，就可以等待鳥上鉤了。
相比較來說，釣鳥比釣魚簡單，不用一直待在魚竿旁注意動靜，但釣魚可以打窩聚魚，這樣能有效提高漁獲率，釣鳥只能全憑運氣，如果沒有鳥被玉米粒、麥粒吸引，之前所準備的一切都是白忙活。
