提起正宗清燉老鵝湯的做法，大家都知道，有人問老鵝湯的做法大全，另外，還有人想問四川正宗老鵝湯的做法，你知道這是怎麼回事？其實清燉鵝肉的正宗做法，清燉鵝肉怎樣做才好吃的做法步驟，下面就一起來看看老鵝湯的做法大全，希望能夠幫助到大家！
正宗清燉老鵝湯的做法
1、正宗清燉老鵝湯的做法:老鵝湯的做法大全
鳳陽老鵝湯是一道菜品，主要原料是鵝肉，配料是紅棗、大蒜、姜等，本菜品主要通過將食材倒入鍋中燉煮烹飪而成。材料：老鵝一只，白果、枸杞若干，蔥段、姜片、精鹽、料酒各適量。
制法：1、鵝洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。2、凈鍋內加入適量清水，放入枸杞、白果、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調味即成。剁成塊狀的鵝肉放入高壓鍋內，還要在上面滿滿鋪上一層土豆塊兒，然后澆上濃濃的**醬料，由于土豆是用水浸泡過的，所以很容易爛。清燉鵝肉的做法。
鵝的肉質很，所以大約二十分鐘的悶蒸就差不多熟透了。揭開鍋蓋，熱氣騰騰中首先看到的是金的土豆，已經燜得爛熟了，土豆，原本鵝肉已經呈醬紅色，醬香氣夾雜著土豆的清香讓您忍不住動筷子了，別急，還得把醬汁兒拌上蔥花淋到剛出鍋的鵝肉上。醬紅色的鵝肉，金的土豆，綠油油的蔥花，再加上老鵝那股香氣，很是誘人。吃上一口，鵝肉而不失嚼勁，咸鮮適中，土豆則吸足了醬料的精髓，口感軟糯有些微辣。
2、正宗清燉老鵝湯的做法:四川正宗老鵝湯的做法
3、正宗清燉老鵝湯的做法:清燉鵝肉的正宗做法，清燉鵝肉怎樣做才好吃的做法步驟
鵝的15種做法。
4、正宗清燉老鵝湯的做法:老鵝湯的做法
燉大鵝的做法。
5、正宗清燉老鵝湯的做法:如何燉老鵝湯鵝湯的做法
你好清湯鵝怎麼做好吃。
清燉鵝肉的正宗做法，清燉鵝肉怎樣做才好吃的做法步驟
1把在真空袋中的鵝肉取出來放案板上切成肉塊切好之后將鵝肉放入高壓鍋中用清水清洗2-3遍洗好之后高壓鍋中放入清水大約4L的水量水位大約在高壓鍋螺帽的中間的位置放入清水后將配料全部倒入高壓鍋中蓋上高壓鍋蓋然后把氣帽也蓋上，打開燃氣灶調成大火大約20分鐘左右等到高壓鍋開始帽熱氣同時氣帽開始旋轉時候將燃氣灶調成中小火，用中小火再燉13分鐘13分鐘后關閉燃氣灶拿出計時器計時繼續讓鵝湯在高壓鍋中燜20分鐘，20分鐘后放掉高壓鍋中的蒸汽然后就可以打開鍋蓋將燉好的鵝湯倒入砂鍋中，然后在金黃的鵝湯上面撒上一把小蔥花味道會更加的鮮美老鵝湯的配料秘方。
步驟10
到這里一鍋老鵝湯就做好了可以盡情的品嘗了
6、正宗清燉老鵝湯的做法:老鵝湯的做法 最正宗的做法
老鵝湯食材明細：
主料：老鵝
輔料：枸杞、蔥、姜鵝肉加什麼藥材煲湯好。
調料：鹽、料酒
老鵝湯的做法大全：
1.將老鵝切塊，放在沸水中焯燙后洗凈備用鵝肉湯怎麼做好吃。
2.鍋中倒水，放入鵝肉、枸杞、蔥、姜、料酒，用中火悶燒20分鐘
3.大火燒沸10分鐘后加鹽調味即可
老鵝湯烹飪小貼士鵝肉湯怎麼做?。
1.鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品
2.鵝**有養胃生津、補氣、能解五臟之熱，補陰益氣，暖胃開津和緩解鉛的功效農家燉鵝的做法大全。
3.鵝肉中含脂肪量較低，且多為有益健康的不飽和脂肪酸，還有藥用食療功能
老鵝肉不容易煮熟，**是用高壓鍋，這樣鵝肉會更美味。鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種。鵝是食草動物，鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。鵝肉含蛋白質，鈣，磷，還含有鉀、鈉等十多種微量元素。鵝肉可以促進食欲，而且含有的蛋白質豐富，而且脂肪量和膽固醇的量是比較少的，不會出現高血脂或者是高脂肪的情況出現，大家可以放心食用，而且還可以促進代謝的哦。
關于老鵝湯的具體的做法和它的營養價值，大家都了解了吧，經常這樣吃的話可以補充豐富的***和礦物質，高蛋白低脂肪低膽固醇食譜，而且熱量很低，具有降壓保護心血管的作用，大家不妨試試哦。
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