羊的外貌特征和特點
外貌即外部形態，古稱“相”，它不僅反映羊的外表，而且也反映羊的體質、機能、生產性能和健康狀況。通過外貌觀察，可以鑒別品種、個體間體型差異，正確判斷羊的健康狀況及對生活條件的適應性，還可鑒定羊的年齡及生長發育是否正常。
由此可見，羊的外貌鑒定在育種和生產中有著重要的意義。肉用羊的外貌特征：頭短而寬，頸粗短，頸部和脂肪發達，呈圓形。胸寬深而圓，發達，背腰平、直、寬，肋圓、肉多，臀部豐滿，兩后腿開張呈倒“U”字型，四肢短而細，前后肢開張良好，肢蹄端正結實，體型呈長方形。
肉用羊的皮下及發達，脂肪沉積量大，皮膚薄而疏松。
肉用羊外貌鑒定：
通常用肉眼觀察，必要時也可與體尺測量鑒定相結合。肉眼鑒定的一般步驟是先概觀，后細察。鑒定時，人與羊一定距離，由前面→側面→后面→另一側面，有順序地進行。
概觀就是從整體個看羊的體型結構、品種特征、精神表現及有無明顯的損征和失格等。待動態和靜態結合觀察取得一個概括性認識后，再走近羊體，對各部位進行細致的觀察，最后綜合比較分析，評定羊的優劣。
為了減少肉眼鑒定的主觀性，一般采用評分的辦法。根據品種特征和理想標準制訂出評分表，各部分給予不同的分值或系數。
外貌鑒定時，鑒定人可依據評分表對羊只評分，根據總分高低定出等級和優劣。外貌評分時，要排除膘情、及年齡對外貌評定的影響。
凡有窄胸、扁肋、凹背、尖、不正肢勢(X狀后肢)、臥系及單睪、、瞎等嚴重缺陷者，不得留作種用。
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