碗筷可以長期放在家用消毒柜中。消毒柜除了消毒殺菌之外就是起到收納餐具碗碟的功能，但是消毒柜一定要定期消毒。需要注意的是，碗筷水要瀝干凈，或者稍微傾斜一些讓殘水可以流出來，畢竟是金屬電器，長期潮濕肯定會侵蝕、電路板也會受影響的。
餐具消毒柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發用具、醫療器械等物品進行殺菌消毒、保溫除濕的工具。外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質為不銹鋼。
食具餐具消毒柜高溫消毒一般采用加熱溫度大于100℃，并持續時間15min以上，使包括細菌、病毒在內的微生物機體蛋白質組織變性而達到殺滅細菌、病毒的目的。
日常使用時需要注意：將經過沖洗的餐具等物分類放入筐內，要求立插，利于瀝水，并留有間隙，避免堆疊。食具餐具消毒柜應水平放置，周圍無雜物，干燥通風，離墻不宜小于30CM。消毒結束后，柜內仍處于高溫，容易燙傷皮膚，一般要經10-20分鐘，方可開柜取物，若暫不使用食具，最好不要打開柜門，這樣消毒效果可維持數天。
消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。如果是高溫消毒方式的消毒柜，消毒結束后，柜內溫度仍較高，一般要10～20分鐘后，方可開柜取物。每次消毒完畢，都要及時關閉電源，或拔下電源插頭。
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