毛豆米可以冷藏保存，日常生活中，買回來的毛豆米可以放入塑料袋中進行密封起來，然后存放在冰箱內保鮮，這樣可以存放一個月左右。
毛豆米還可以直接冷凍。將剝好的毛豆裝進保鮮盒，裝進冰箱冷凍，這個保存方法，也可以保存比較久。
毛豆還可以焯水冷凍。將毛豆仁剝開，然后燒開一鍋開水，將剝好的毛豆仁倒進鍋里焯一下，時間大約30秒左右，之后撈出來瀝干水，等到水分晾干以后，放入保鮮袋中保存好，如果有真空袋更好，這樣可以保存一年，但是要放入冰箱的冷凍層中。
毛豆還可以用油炒再冷凍，炒鍋倒適量油，油燒熱后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出鍋攤放至涼透。之后將涼透的毛豆裝入保鮮袋中，扎緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以了。
當然，需要注意的是，毛豆保存期間不要老拿出來，不然會加速變質，最好是分成獨立的小包裝。
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